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厨房里炒菜的师傅叫什么

更新时间：2025-01-20 21:49:22

只在厨房里分厨师长，不一定会炒菜，但他会带领团队，然后就头锅一般做海鲜大菜，而后二锅三锅做一般菜肴，还有上杂，也就是蒸菜和炖菜的师傅，其他还有水台，烧卤，打荷，配菜。

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